Τα Αρώματα Ανατολής δημιουργήθηκαν πριν 3 χρόνια, για τις ανάγκες πιο άμεσης επικοινωνίας των μουσικών, της μουσικής και του κοινού σε μικρούς και ζεστούς χώρους (μπαράκια, καφέ – γκαλερί, μικρές μουσικές σκηνές), από τους γνωστούς κι ιδιαίτερα αγαπητούς μουσικούς, δεξιοτέχνες ο καθένας στο είδος του, Δρόσο Κουτσοκώστα στο τραγούδι, Κυριάκο Πετρά στο βιολί, Σάκη Γιώργου στο ούτι και στο λαούτο και Λευτέρη Παύλου στα κρουστά.
Το ρεπερτόριο τους, ειδικά διαμορφωμένο για τους εκάστοτε χώρους που εμφανίζονται, αλλά και την χρονική περίοδο, με τραγούδια επιλεγμένα από την δημώδη ελληνική παράδοση, τραγούδια που ακούγονταν στα καφέ αμάν, καθώς και στα αστικά κέντρα της Κων/πολης και της Σμύρνης (κοινώς σμυρνέϊκα), κοινά ακούσματα από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου (Λίβανος, Ιορδανία, Τουρκία), και νέες συνθέσεις βασισμένες στους ίδιους κανόνες τροπικότητας και ενορχήστρωσης (μουσική συνέχεια), όλα ενταγμένα στον πολυπολιτισμικό και πολυμουσικό τόπο της Θεσσαλονίκης.
